我刚签了实习协议和劳务合同，能离职吗？

可以离职，但需按法律规定操作。依据《劳动合同法》，您有权提出离职，但需提前通知用人单位并办理相关手续，否则可能需承担违约责任。不及时处理，可能会影响您的职业声誉和未来就业。
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常见的处理方式有：与用人单位协商离职，确保双方同意并办理手续；或单方面提出离职申请，按合同约定承担相应责任；若遭遇不公，可向劳动局投诉或申请劳动仲裁。选择时，需考虑个人权益与法律责任，确保合规离职。
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能离职，但操作需谨慎。具体操作：1.与用人单位沟通，协商一致后办理离职手续；2.若需单方面解除，需按合同约定提前通知，并承担可能的经济责任；3.面对纠纷，先尝试协商，不成则考虑法律途径，如投诉或仲裁。