公司要求员工赔偿过期食品金额是多少

员工或需赔偿过期食品金额，具体依法律规定。依据《食品安全法》，买到过期食品可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元。不及时处理可能导致法律纠纷及高额赔偿。
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员工需依法赔偿。1. 若员工确实出售过期食品，应先与公司协商赔偿金额，可参考法律规定计算。2. 若协商无果，员工应收集证据，如交易记录、食品照片等，准备法律诉讼。3. 在诉讼中，员工需证明自身行为符合规定或损失非由个人造成，以减轻或免除赔偿责任。
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处理此问题常见方式为协商或诉讼。应先尝试与公司协商，协商不成时可通过法律途径诉讼解决，根据具体损失情况选择最佳方案。